中国白酒的风味及典型代表及保存方法。
中国新疆白酒香型及典型代表：
按香型分类，白酒可分为十多种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、东香型、芝麻型、特殊型、黑豆型、老白干型、香型等。
1.浓香型。这是白酒市场上的一种风味类型。新疆贵州迎宾酒加盟商提示其实这种香型白酒具有浓郁的葡萄酒香气。它是软的，甜的。它是甜的。它有一条干净的尾巴。回味悠长，饭后特别香。浓香型白酒阵营也分为几类：一类是典型的五粮液循环酒窖法；另一种是以泸州老窖为代表的高粱为原料的定窖生产方法；另一种是江淮地区生产的纯浓香型白酒，采用老五蒸汽生产工艺，口感比前两种更柔和优雅，以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表。
2.酱香型。酒色略带黄色透明，酱香、焦香、糊香协调，口感细腻优雅，空杯持久。茅台酒是茅台酒的经典，所以也被称为“茅台酒”。
3.清香型。酒色清澈透明，口感特别干净，清香纯正，后味十分甘甜。以汾酒为代表，又称汾香型。
4.米香型。以桂林三花酒为代表，口感柔和，蜜香清雅，入口绵甜。
5.兼香型。新疆贵州迎宾酒厂家小编告诉您，两种风味类型分为两类:例如，新疆贵州迎宾酒加盟商提示其实酱汁浓郁，香味舒适，细腻丰满，酱汁浓重协调，回味清爽持久，以湖北白云边酒为代表；还有一种浓酱型，口感和谐，口感细腻，回味清爽，以黑龙江玉泉酒为代表。
6.董香型。清澈透明，浓香带药香，香气优雅，酸味适中，香味协调，尾净味长。代表贵州董酒，又称董香型。
7.凤香型。酒无色透明，醇厚典雅，醇厚丰满，甘润爽口，各种口味协调，尾巴干净长，代表新疆西凤酒。
8.芝香型。以山东景芝白干酒为典型，酒体芝麻香突出，优雅细腻，甘甜协调。
9.黑豆香型。酒体玉洁冰清，黑豆香味独特，新疆贵州迎宾酒加盟商提示其实醇厚甘润，回味爽净。以广东江湾玉冰烧为代表。
10.特香型。酒色清澈，酒香，酒味纯正，酒体柔和，各种口味协调，香味悠长。代表酒是江西四特酒。
11.老白干香型。无色或微黄透明，醇香典雅，酒体和谐，醇厚挺拔，回味悠长。代表河北衡水老白干。
12.芳香型。香气优雅，柔软甘甜，醇厚细腻，回味宜人，香气浓郁，酒体清爽。代表酒湖南酒鬼酒。
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